11月21日，星期五，带着期待的心情参加“萃英商盟”美食篇第二站的活动，这次体验的是麦积山路西段南侧的食堂火锅以及莫斯罗子酒吧。

结束了一周的辛苦工作，能在周五的晚上约上三五好友，畅快淋漓的吃一顿火锅，再映着夜色品几杯美酒，才真是放松美好的惬意生活。而今天，作为活动评委之一，和老师、一众同学带着评价餐厅，探究餐饮创业的目过来这里，更是让人充满期待。

优雅的环境，干净的餐具，服务员亲切的问候，一落座就有作为饭前的护胃的免费酸奶送上，食堂火锅给人的第一印象，是贴心。点菜期间，热热的茶水已经倒上，几根竹叶尖、一片菊花、一颗玫瑰，颇有心机的点缀让茶水都显得充满格调。不一会儿，菜上齐了，锅也滚了起来，下锅煮肉，看着肉在锅内翻滚变色，迫不及待夹入口中，真是冬日里最大的快感。不一会儿，大家就放下开始的矜持，开始尽情的大快朵颐起来，席间大家就餐饮创业的问题进行了激烈的讨论，并且就这家火锅的经营模式、菜品和宣传等方方面面与店主进行了沟通交流，在享受美食的同时还学到了不少创业经验，真是受益匪浅。

饭后去了楼下店主开的酒吧，店主学长骄傲的告诉我们他们拥有全西北最专业的调酒师和最全的鸡尾酒，酒吧的环境独特优雅，一个大型书架一般的酒类展示柜占了整整一面墙，调酒师们用移动梯子忙碌的取酒，霸气的酒柜酒似乎在骄傲的告诉顾客“我们是最棒的”。

找到酒吧的一角坐下，桌上的小灯，墙上的壁灯以及酒吧的其他装饰都有淡淡的复古风格，和火锅店一样的小清新茶水，再次看出店主注重细节追求完美的态度，翻阅鸡尾酒单，果然种类繁多，除了耳熟能详的那些常规著名的鸡尾酒外，很多听说过但是从来没有见过的都赫然在列，让人真是迫不及待想要尝试几杯。我们刚好赶上酒吧的驻唱时间，四轮不同歌手的演唱，每个都是在兰州各个咖啡馆、酒吧有多年驻唱经验的口碑很好的歌手，这个也让我颇为意外惊喜。唯一的遗憾是时间有限，没有机会坐到吧台与调酒师交流，一般经验丰富的调酒师遇到爱酒的顾客会有很多即兴的发挥，让品酒充满更多的惊喜和不确定，不知道这家的调酒师是追求高端品质和固定模式的老派稳重型调还是充满创意和激情的随意型。这个心愿和好奇就留到下次再来时实现吧。